Bob Hutten is Knoergoeie Brabander 2025!
Carnavalsvereniging 'De Knoerissen' uit Uden reikt jaarlijks een prijs uit aan een 'Knoergoeie Brabander'. Dit jaar mag Bob Hutten uit Veghel de prijs in ontvangst nemen.
Bob Hutten, inmiddels oud-directeur van Hutten catering, is een culinaire visionair met oog voor mens en welzijn. Zijn befaamde manier van mensen coachen en opleiden heeft hem uiteindelijk een cateringbedrijf opgeleverd met meer dan 2.400 ‘samenwerkers’. Van Verspillingsfabriek tot de Zorgbakkerij; ieder concept is uniek en tot in de puntjes uitgedacht. Hij was veel meer dan alleen een directeur, hij is een inspiratiebron voor velen.
In zijn jonge jaren studeert Bob af aan de Hotelschool en al vrij snel was het duidelijk dat hij mee ging helpen in het restaurant van zijn ouders. Alleen een restaurant is te weinig ambitie en al vrij snel begon Bob met het verzorgen van feesten en partijen. Het feit dat je op één dag voor grotere groepen kon werken sprak hem aan. Vanuit de keuken van het restaurant leerde hij al vrij snel op jonge leeftijd het vak van cateren; dat is zoveel meer dan alleen eten uitserveren. Je moet iets neerzetten waar mensen naderhand over willen praten, wat de moeite waard is om te delen. Het gaat ook om de hele context bespelen, eten, drinken, hospitality, inrichting, entertainment, tent accommodaties etc.
In de voorbije jaren kwamen er naast de feesten en partijen, de catering bij van ziekenhuizen en verzorgingstehuizen en de bedrijfsrestaurants. Bob creëerde een manier van werken die mensen aantrok. Deze manier kenmerkt het bedrijf maar ook de medewerkers, of ‘samenwerkers’ zoals hij dat zo mooi kan zeggen, die telkens weer op bevlogen wijze een feest of bijzondere avond tot in de puntjes goed verzorgd neer willen zetten.
Elk jaar weer worden de samenwerkers gevraagd om een gelukschilderij te maken met daarop de mensen waar je het meest van houdt, je hobby’s, je sporten, je passies etc. De daarop de mensen waar je het meest van houdt, je hobby’s, je sporten, je passies etc. De bedoeling is om 5 jaar vooruit te denken, over de momenten die je wilt maken. Ook maakt men een persoonlijke visie. Deze wordt één op één besproken en vormt de basis van het loopbaanplan. Al deze loopbaanplannen samen bepalen de richting en vormen het succes van 35 jaar Hutten. Hutten behoort immers tot de top 5 cateraars van Nederland!
Niet alles gaat vanzelf, er zijn ook tegenslagen. Hoewel de Verspillingsfabriek een geweldig concept is om het terugdringen van voedselverspilling terug te dringen, heeft het erg lang geduurd om deze fabriek rendabel te krijgen. Toch zijn er al meer dan 60 landen van over de hele wereld komen kijken naar dit concept, maar zoals het bij concepten vaak gaat, het in beweging krijgen van verandering in een markt of branche blijkt vaak lastiger.
Een ander concept is de Zorgbakkerij; volledig gerund met doven en slechthorende bakkers, dat zo succesvol is, dat af en toe zelfs op de rem moet trappen! De coronapandemie en de gevolgen daarvan waren een enorm grote tegenslag voor het bedrijf waarbij Bob weer zelf het stuur stevig in handen nam. Door als visionair en charismatisch leider het bedrijf weer sterk te maken, was het moment daar om over de langdurige continuïteit van Hutten Catering na te denken. In deze zoektocht vond hij uiteindelijk de beste culturele en strategische fit bij de Stichting Albron.
Carnavalsstichting de Knoerissen is trots op haar Knoergoeie Brabander 2025: Bob Hutten en zal hem eren tijdens de pronkzittingsavond van 15 februari 2025.
